Æg bør ikke betragtes som en uundværlig komponent til cheesecakes: mange kokke klarer sig uden dem..
I nogle tilfælde viser en ret lavet af hytteost sig at være blødere og mere velsmagende, da æg ikke altid fungerer uden fejl..
Det er dog vigtigt at vælge en værdig erstatning for produktet, bemærker kokken Yulia Arkhipova, vores magasins ekspert i kulinariske og madlavningsspørgsmål.
Hvad kan man erstatte æg i cheesecakes med?
Bananer
Mange har allerede bemærket, at det er gavnligt for dem at bruge bananer til fremstilling af konfektureprodukter.Bananer erstatter æg og tilføjer sødme uden at bruge en masse sukker.Dette kan også have indflydelse på kalorieindtaget.
For en pakke hytteost bør du kun tage en mellemstor banan.Den ideelle mulighed ville være overmoden frugt, da det er nemmest at purere det.
Chiafrø
Denne mulighed kan virke eksotisk og interessant for mange, men mange vegetarer, der ikke spiser æg, bruger den aktivt.
Det er værd at bemærke, at brug af chiafrø vil gøre cheesecakes mere sunde.
For 250 gram hytteost skal du kun tage en stor ske med frø.
