At dyrke dine egne afgrøder er ikke kun en kilde til glæde og besparelser for mange, men også en måde at have kontrol over kvaliteten af den mad, de indtager..
Hjemmedyrkede frugter og grøntsager anses ofte for at være sundere, fordi de ikke udsættes for kunstgødning og pesticider.Spørgsmålet om, hvorvidt det er nødvendigt at vaske disse afgrøder før forbrug, forbliver dog.
At vaske grøntsager og frugter fra butikken er en selvfølge.Under deres rejse fra landmanden til skranken passerer de forskellige hænder og miljøer, hvor de kan komme i kontakt med snavs, bakterier og vira.Derfor er det vigtigt, at de vaskes grundigt inden forbrug.
Umiddelbart kan det se ud til, at frugt og grønt fra din egen have er rene og sikre lige efter de er plukket.Mange af os kan lide at nyde friskplukkede jordbær eller tomater uden vask.Vi føler, at når vi selv har taget hånd om dem, har de intet skadeligt på sig.Men selv disse afgrøder kan indeholde forskellige urenheder, der finder vej til dem, for eksempel fra luften, eller de kan være forurenet af dyreafføring.
Uvaskede afgrøder fra din egen have kan udgøre en sundhedsrisiko.Derfor anbefales det at skylle alle frugter og grøntsager grundigt under rindende vand, ikke kun før indtagelse, men også før deres videre forarbejdning.Med dette enkle trin slipper du af med mikroorganismer og urenheder, der kan bringe dit helbred i fare.
Selvom det at have sin egen have kan virke som en garanti for renlighed og sikkerhed, skader forebyggelse aldrig.Vask af afgrøder er en lille pris at betale for visheden om, at det, vi spiser, virkelig er sikkert.
