Det præsenteres ofte i samme linje med mælk og mørk chokolade.Men han fortjener det ikke nødvendigvis.Det er en hvid chokolade, hvis sammensætning giver en masse plads til eftertanke.Vi anbefaler, hvorfor du skal stå foran denne “delikatesse” på udkig..
Hvid chokolade er en specifik type chokolade, der adskiller sig fra sine traditionelle modstykker – mælk og mørk chokolade – adskiller sig i fravær af kakaomasse.Det blev skabt i begyndelsen af det 20. århundrede.århundrede og vandt hurtigt popularitet for sin cremede tekstur og delikate smag.Men det handlede ikke kun om smag.Klokken 3020’erneårhundrede rasede den økonomiske krise, så alternativer til dyr kakaomasse blev søgt.Derfor blev billig kakaosmør blandet med sukker og mælk.Den dag i dag er det ikke nødvendigvis et sundt valg.
Vigtig sammensætning
Hvis du kan lide denne hvide delikatesse, skal du være opmærksom på dens sammensætning.Disse chokolader indeholder ofte en ubetydelig mængde sunde kakaonibs, som er grundingrediensen i andre chokolader.Desuden er der ingen grund til at lede efter noget i form af ægte mælk i dem.Hvid chokolade er hovedsageligt fremstillet af vallepulver, emulgator (sojalecithin), mælkefedt, kakaofedt, skummetmælkspulver og kunstige smagsstoffer.
Hvad skal du passe på?
Mælkepulver er simpelthen et fortykningsmiddel, der fremstilles ved at fordampe vand fra mælk.Som et resultat går værdifulde komponenter tabt, især vitamin B2 og B12, vitamin A, beta-caroten og folinsyre.I stedet optager den oxysteroler, som kan bidrage til åreforkalkning og kræft.
Kakaosmør , som giver chokolade sin gullige farve og indeholder antioxidanter, erstattes ofte af skadelige hydrogenerede vegetabilske fedtstoffer af producenterne for at spare penge.Trans
