Hvis du kan lide frisk basilikum , vil dette tip helt sikkert komme til nytte.
Takket være denne artikel vil du lære, hvordan du kan bevare den i lang tid, så du kan nyde dens aroma og smag, når du vil. .
I dag vil vi vise dig to simple tricks , hvordan du holder basilikum frisk selv i flere måneder eller år..
Tak til YouTube-kanalen L” Arca delle idee – Stefano Gullotta vil fortælle dig hvordan.
Forberedelse af basilikum til opbevaring
Saml først friske basilikumblade..
Hvis du er så heldig at dyrke dine egne planter i din have eller altan, vælg sunde og store blade..
Hvis du køber basilikum i butikken, skal du vælge dem, der er uden tegn på råd eller mug..
Vask og tør bladene:
Forbered først en beholder med frisk vand.
Hvis du vil, kan du også tilføje is. til vandet.
Vask basilikumbladene grundigt for at fjerne alt snavs..
Fjern dem derefter fra vandet og læg dem på et rent bomuldshåndklæde for at tørre helt..
Det er vigtigt, at bladene er helt tørre , ellers kan de hænge sammen, når de fryses.
Den første metode – Frysning af basilikum:
Opbevar de tørre blade i en genlukkelig beholder , pas på ikke at knuse dem.
Opbevar dem så organiseret som muligt for at spare plads.
Luk beholderen og sæt i fryseren..
Hver gang du har brug for basilikum, skal du blot vælg den nødvendige mængde..
Bladene forbliver praktisk talt de samme som før frysning og deres smag og lugt er næsten identisk med friske.
Den anden metode – Frysning af basilikum i olie:
Brug en isterningmaskine til dette formål. .
Læg 3-4 basilikumblade i hvert rum. .
Derefter hæld olivenolie , så olien er ca. 1 cm over bladene.
Luk beholderen og sæt den i fryseren. .
Efter et par timer, når ternene er frosne, kan du nemt fjerne dem og flytte dem til en anden beholder, der fylder mindre i fryseren..
Tilberedt på denne måde terninger af basilikum i olie er ideelle til brug i forskellige retter.
Brug frossen basilikum
Når du vil bruge basilikum, skal du blot tage den ene terning ud af fryseren og lade den tø lidt op. .
Olien vil begynde at smelte med det samme, og basilikum vil vende tilbage til sin oprindelige tilstand..
Denne metode til konservering af basilikum giver dig frisk basilikum , som er ideel til at tilberede en række forskellige retter, fra saucer til salater.
Vi tror på, at disse tricks vil hjælpe dig med at holde din basilikum frisk og aromatisk i lang tid.
Lær mere i den vedhæftede video.
Held og lykke!
