Stegte kartofler er en velsmagende og mættende ret.Men med hyppig brug bliver det meget kedeligt.
Det samme kan siges om kogte kartofler, kartoffelmos, gryderet og pandekager..
Hvad skal man gøre, hvis alle de vigtigste kartoffelretter ikke længere giver dig gastronomisk nydelse?
Du skal være opmærksom på en mindre kendt, men ikke mindre appetitlig natskygge-ret.
Vi taler om kartoffelkugler, hvis opskrift blev delt af Yulia Arkhipova, en ekspert i Belnovosti-onlinepublikationen inden for madlavning, en kok og en bager af fjerde klasse.
Sådan laver du kartoffelkugler
Kog 800 gram skrællede kartofler, dræn vandet fra og ‘bearbejd’ den kogte grøntsag med en moser.
Tilsæt 50 gram smør og et råt æg til den resulterende masse.
Salt, peber og bland indholdet af beholderen grundigt.
Fra den resulterende base dannes bolde med en diameter på 4-5 centimeter.Rul dem i mel eller rasp og læg dem i en opvarmet bradepande med olie hældt i.
Du skal stege kuglerne, indtil deres overflade er helt gylden.
Retten udmærker sig ved sit appetitlige udseende, meget lyse smag, behagelige knas og fremragende kompatibilitet med kød.
Derudover kan du simpelthen spise kartoffelkugler med creme fraiche: det vil være meget velsmagende.
