Kaffe, uanset om den er sort, tilsat sukker, mælk eller fløde, er mange menneskers yndlingsdrik.Vi griber oftest til den klassiske version, men kombinationer af den sorte drik med krydderier er særligt interessante.Særligt bemærkelsesværdigt er kaffe med kanel eller ingefær, som er naturlige stimulanser for stofskiftet.Men kaffe med en knivspids kardemomme kan også være en rigtig opdagelse.
Kaffe med kardemomme er en drik med en unik smag og aroma, som også giver mange sundhedsmæssige fordele.Kardemomme er et krydderi, som har været brugt i naturmedicin i århundreder.Det har mange helbredende egenskaber, der kan støtte vores krop mod forskellige sygdomme.
Kaffe med kardemomme – hvad hjælper det?
Kardemomme, især i kombination med kaffe, har en opløftende og humørforbedrende effekt.Det øger udskillelsen af endorfiner, kendt som lykkehormoner, som lindrer stress og depression. Kardemomme kan også forbedre hukommelsen, koncentrationen og de kognitive evner ved at understøtte nervesystemets funktion. Ud over at sænke blodtrykket og forbedre cirkulationen har krydderiet antiinflammatoriske og antimikrobielle egenskaber og kan hjælpe med at forebygge og behandle diabetes ved at sænke blodsukkeret og forbedre insulinfølsomheden.
Kardemomme har tarmregulerende egenskaber, der forebygger oppustethed, fordøjelsesbesvær, forstoppelse og halsbrand.Desuden afslapper det de glatte muskler i maven og tarmene, så maden flyder lettere. Desuden fremmer dette krydderi fedtreduktion – det fremskynder stofskiftet og kalorieforbrændingen og forhindrer ophobning af fedt, især i maveregionen.
Dr. Patricia Mendonca fra Florida A&M University i Tallahassee påpegede på årsmødet i American Society for Investigative Pathology, at kardemominen i peber har et stort potentiale som kræftmiddel, som kan bruges til forebyggelse af triple-negativ brystkræft eller i kombination med eksisterende lægemidler.Som forskeren forklarede, er kardemomme en naturlig planteforbindelse, der viser terapeutisk potentiale i forbindelse med inflammation, hjerte-kar-sygdomme og tyk-, prostata- og brystkræft.
Hvordan laver man kaffe med kardemomme?
Det er meget enkelt og hurtigt at tilberede kaffe med kardemomme.Du skal tilsætte malede kardemommefrø til infusionen og justere mængden af krydderier efter din egen smag og præference. Normalt er en strøget teskefuld kardemomme pr. kop kaffe nok Drikken kan tilsættes andre ingredienser: kanel, nelliker, ingefær eller vanilje for at forbedre dens smag og egenskaber.
Man skal dog huske, at kaffe med kardemomme ikke erstatter farmakologisk behandling og ikke bør indtages i for store mængder.Det anbefales ikke at drikke mere end tre kopper kardemommekaffe om dagen, da denne drik kan forårsage uønskede bivirkninger, herunder søvnløshed, nervøsitet eller øget hjerterytme.
