Landbrugsfamilier plejede at putte en usædvanlig ingrediens. i bouillonen.
Halvdelen af Slovakiet ville ryste på hovedet i dag, men resultatet er det værd..
Vývar, en traditionel suppe populær i hele Slovakiet , kan smage endnu bedre, hvis du prøver denne gamle opskrift.
Som portalen smakosze rapporterer, kan en ingrediens, der er typisk for denne region, komme som en overraskelse for mange, men det er takket være den, at suppen får en unik smag og rigdom..
Ærlig bouillon
Bouillon er alle slovakkers yndlingssuppe, men den plejede at blive kogt lidt anderledes..
det vil sige, de tilføjede hvidkål til den traditionelle opskrift , hvilket kan lyde kontroversielt, men det er faktisk en god idé..
Takket være denne ingrediens , vil bouillonen få en uforlignelig smag..
Efter at have prøvet denne opskrift, kan du måske aldrig gå tilbage til den originale version..
Til bondebouillonen skal vi bruge:
500 g okseribben.
3,5 liter vand.
¼ hoved hvidkål.
2 gulerødder.
1 persillerod.
¼ selleri.
den hvide del af poren.
1 løg.
2 fed hvidløg.
2 kviste ligurt.
3 laurbærblade.
5 korn allehånde.
sort peber.
salt
Procedure:
Kom det vaskede kød i en gryde, dæk med koldt vand og kog ved svag varme.
Vi samler det resulterende skum fra overfladen. Tilføj rensede gulerødder, persille, selleri, vaskede porrer og kål..
Smag det hele til med ligurisk peber, hvidløg, peber, salt, laurbærblade og krydderurter.
Steg løget , halver det og kom det i suppen.
Vi sænker temperaturen og koger bouillonen i 3 timer.
Til sidst smages til med peber og salt..
Server suppen med pasta og hakket persille.
Resultatet er ekstraordinært – bouillonen smager fantastisk og vil med garanti glæde enhver elsker af denne traditionelle suppe.
Sediacky opskrift på bouillon bringer et nyt perspektiv på traditionel slovakisk suppe.
Tilsætning af hvidkål giver bouillonen dybde og fylde af smag , hvilket gør det til en unik kulinarisk oplevelse.
Denne opskrift er bestemt værd at prøve og kan blive din nye favoritversion af denne klassiske suppe..
God appetit!
