HomeMadSTOP KOGNING af blomkål: Denne opskrift er hundrede gange bedre og uden...

STOP KOGNING af blomkål: Denne opskrift er hundrede gange bedre og uden den typiske lugt!

Hvis du kan lide blomkålssuppe eller stegt blomkål, kender du sikkert den mørke side af denne lækre grøntsag – lugten, der kommer fra gryden, når den koger.

Svovlforbindelser, der findes i denne grøntsag, er ansvarlige for blomkålens „lugt“.

Den samme lugt følger med kogt broccoli eller kål, men der er en måde at løse dette problem på.

Vi bringer det til dig fra portalen fra portalen af przyslijprzepis.

Prøv dette i stedet for at lave mad – du vil blive begejstret

Ristet hel blomkål er en perfekt idé til en sommermiddag, hvis du ikke har lyst til at lave bøffer og andre kødfulde retter endnu.

Den ristede blomkål er blandt andet : granuleret hvidløg og stødt sød paprika.

Den røgede og nøddeagtige note forstærkes af den røgede paprika – husk at bruge den, så blomkålen får en dybere smag.

Men denne mængde krydderi og selve blomkålen betyder ofte en ikke særlig behagelig aroma fra ovnen.

Hvad kan vi gøre for at fjerne denne lugt?

Blomkål ristet i ovnen – hvordan undgår man lugten, når man rister?

Ovnen eller emhætten ser ud til at løse det problem , der normalt opstår, når man koger eller steger blomkål.

Især fordi vi lukker døren tæt, så teoretisk set burde al lugten blive inde.

Blomkål, der er bagt hel i ovnen, lugter mindre end kogt blomkål, men det lugter stadig.

Vi viser dig , hvordan du tilbereder det korrekt for at reducere risikoen for blomkåls svovl „dampe&#8220.

Blanchér blomkålen i vand med mælk, lidt sukker og muskatnød.

Smid i gryden med den allerede kogende blanding, og kog uden låg i 5 minutter.

Dette vil gøre den mere delikat i smagen, og den vil miste sin karakteristiske aroma, når den bages.

Den vil også bevare sin smukke cremede farve.En enklere opskrift findes ikke.

Til ristet hel blomkål skal vi bruge:

1 blomkål, der vejer ca. 1 kg.

3 spsk olivenolie.

1/2 tsk. salt.

1 tsk. stødt peber.

1 tsk sød stødt paprika.

1 tsk granuleret hvidløg.

1/4 tsk stødt røget paprika (sød eller krydret, efter smag).

Fremgangsmåde:

Vask blomkålen, og fjern kernerne.

Bland olien med alle krydderierne i en stor gryde, og tilsæt blomkålen til blandingen.

Gnid det grundigt med krydderierne, så olien kommer ind overalt.

Læg i et dybt fad eller en bradepande, og læg låg på.

Sæt den derefter i en forvarmet ovn til 180 °C, og bag den i ca. 45 minutter.

Tjek grøntsagerne efter denne tid.

Hvis en gaffel passer ind i blomkålen uden problemer, og toppen er brun, er retten færdig.

Hvis ikke, bag den 10-15 minutter længere.

Inden servering drysses blomkålen med f.eks.Drys blomkålen med dild, persille eller purløg.

Hvad kan man servere ristet blomkål med?

Når du har taget blomkålen ud af ovnen, skal du skære den i skiver som kød.

Server det som en hovedret med kefir.

15 minutter før servering kan du drysse den med ost og sætte den tilbage i ovnen, indtil osten smelter.

Ristet blomkål kan deles i buketter og dyppes i hvidløgs- eller urtesauce med græsk yoghurt.

En sådan blomkål er også velegnet som base for en flødesuppe; bland den blot med bouillon, og server med croutoner.

Vi ønsker dig en god smag!

Jens
Jens
Mit navn er Jens, og jeg er dyrlæge her på klinikken. I mine artikler deler jeg indsigt og erfaringer fra dagligdagen med kæledyr, samt tips til at holde dem sunde og glade. Jeg elsker at hjælpe dyreejere med at forstå og passe på deres elskede firbenede venner.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Nejoblíbenější

Nedávné komentáře