En almindelig plante eller en urt med stor kraft? Det skiller sig ud for sine gavnlige virkninger.Denne plante anbefales til at forbedre sundhed og skønhed, har en positiv effekt på fordøjelseskanalen, sænker blodsukkeret, har en slimløsende, antibakteriel og anti-inflammatorisk effekt.Den tager sig også af vores huds tilstand og sikrer smukt hår..
Bukkehorn (Trigonella foenum-graecum L.) er en etårig plante fra bælgplantefamilien, der findes i snesevis af sorter.Det kaldes også Guds græs, bukkehorn, græsk kløver, græsk hø, græsk smørblomst og synagoge.I sit naturlige habitat findes denne plante i Middelhavsområdet, mens den i Polen (og andre steder) dyrkes som foderplante.
Bukkehorn bruges i medicin – dets sundhedsfremmende egenskaber har været værdsat siden oldtiden.Egypterne, grækerne og romerne brugte det til at behandle forskellige sygdomme og lidelser.Det spillede også en vigtig rolle i traditionel indisk medicin – Ayurveda.Bukkehorn bruges også i kosmetik og som krydderi; er en af ingredienserne i karryblandinger.
Bukkehorn – hvordan bruger man det?
De gavnlige virkninger af planten kommer fra dens blade og frø.De er en kilde til værdifulde stoffer såsom flavonoider, slimforbindelser, steroler, saponiner, alkaloider og vitaminer (især B1 og B3), samt mineraler – fosfor, jern, calcium og kalium – og aminosyrer.
Anvendelsen og doseringen af bukkehorn afhænger i høj grad af det formål, vi ønsker at bruge det til.Det kan indtages som en tørret, granuleret, kapsel, suspension, creme, tablet eller pulveriseret krydderi.Frøene kan tages oralt, krydderiet tilsættes fødevarer, og bukkehornsalver og cremer anbefales til ekstern brug.Et godt valg er også forberedelsen af selve peelingen, samt gnidning af ansigt og hår.
Bukkehorn – ejendomme
Bukkehorn har positive effekter på kroppen på forskellige niveauer.Når det tages oralt, regulerer det lipidmetabolismen.Det reducerer koncentrationen af ’dårligt’ kolesterol og øger samtidig koncentrationen af ’godt’ kolesterol.Takket være dets høje fiberindhold forbedrer den tarmperistaltikken med en positiv effekt på stofskiftet, reducerer luft i maven, forhindrer forstoppelse og stimulerer appetitten.Det beskytter leveren og reducerer betændelse i maveslimhinden.
Denne værdifulde urt bruges også til forkølelse og øvre luftvejsinfektioner – virker slimløsende, antibakteriel og antiinflammatorisk.Det styrker kroppens overordnede immunitet og sænker niveauet af glukose i blodet, takket være hvilket det med succes bruges til behandling af diabetes.
Bukkehorn understøtter nervesystemets korrekte funktion og forbedrer hukommelse og koncentration.Ifølge videnskabsmænd er det værd at give det til patienter med Alzheimers sygdom såvel som til andre neurologiske sygdomme.
Bukkehornsfrø anbefales også til ammende kvinder – de stimulerer amning og er et naturligt laktoaktivt middel.Brug af bukkehornsomslag fremskynder helingen af sår, sår og bylder.
Bukkehorn i kosmetik
Bukkehorn bruges også i kosmetik.Det har en meget gavnlig effekt på håret og anbefales især til problemer med hårtab.Derudover kan det forbedre tilstanden af vores ansigtshud – den har en stærk antiseptisk effekt og anbefales derfor til fedtet og blandet hud.Eksfoliering med bukkehorn renser huden perfekt uden at irritere den.Derudover har denne plante en effekt på at reducere acne, herunder rosacea, samt at fjerne pletter og reducere hyperpigmentering.Når det kommer til at reducere hyperpigmentering, virker det hurtigere end de fleste butikskøbte cremer.Tonika med bukkehorn accelererer regenereringen af epidermis og reducerer synligheden af små ar.
Bukkehorn i køkkenet
Brugen af bukkehorn som krydderi er meget populær.Det bruges oftest i det asiatiske køkken i pulverform.Takket være dens specifikke smag er den et glimrende supplement til forskellige kød-, fiske- og grøntsagsretter.Den passer godt til krydrede retter, men kan også tilføjes til supper, pasta og salater.Enhver elsker af asiatiske smage ved, at karry med bukkehorn er en perfekt kombination.
Bukkehornsfrø kan også kombineres med honning eller marmelade.Mange mennesker tilføjer bukkehornsfrø til mel, der bruges i forskellige typer bagværk.Den er velegnet som ingrediens i hummus eller halva, og nogle bruger den til at smage ost med.
Bivirkninger
Brug af bukkehorn i henhold til doseringsregler og medicinske anbefalinger er sikkert og ikke forbundet med nogen negative konsekvenser.Nogle kroniske sygdomme kræver fjernelse af bukkehorn fra kosten, såvel som brugen af visse lægemidler, men det er bedst at konsultere en specialist.Folk, der bruger store mængder af denne urt, kan mærke en ændring i lugten af deres hud, da karakteristiske lugtstoffer udskilles sammen med sveden.Denne lugt omtales som lugten af ahornsirup eller gedeost.
Gravide kvinder bør være forsigtige med bukkehorn – for meget bukkehorn kan forårsage livmodersammentrækninger, der fremskynder fødslen.
