Du kan finde denne populære grøntsag i mange køkkener rundt om i verden, men det er værd at inkludere den i menuen, ikke kun på grund af dens smag. .
Takket være dets rige indhold af vitaminer, mineraler og fytokemiske forbindelser understøtter aktiviteten af urin-, immun-, kredsløbs- og knoglesystemer og forbedrer hudens tilstand..
Det kan hjælpe dig vedligeholde bedre sundhed og velvære..
Desuden – den er tilgængelig i hver bod, og oczymlekarze-portalen rådgav, hvordan man får mest ud af den!
Persille er en af de ældste planter, der dyrkes af mennesker.
Allerede de gamle grækere, romere og egyptere værdsatte smagen og helbredende egenskaber ved dens rod og blade..
Der er en grund til dette, fordi denne ekstraordinære plante er rig på næringsstoffer og kemiske forbindelser med stærke sundhedsegenskaber..
Persille & # 8211; næringsværdi
Det er en rig kilde til vitamin C , en kraftfuld antioxidant, der spiller en nøglerolle i at opretholde vores sundhed.
Det giver også vitaminerne A, E, K, B9 (folinsyre) og B6 (pyridoxin), mineraler som kalium, magnesium, calcium, fosfor og jern og fibre.
Det indeholder fytokemiske forbindelser, luteolin og apigenin, som har anti-inflammatoriske og anti-cancer egenskaber..
Den æteriske olie opnået fra det er et effektivt antimikrobielt middel.
Det er anti-inflammatorisk og hjælper med at reducere inflammation i kroppen, hvilket er vigtigt i forebyggelsen af mange kroniske sygdomme.
Derudover regelmæssigt forbrug af persille fremmer øjensundheden og forbedrer nattesynet..
Som en kilde til folinsyre er den væsentligt involveret i kroppens stofskifteprocesser, da den er essentiel for korrekt udvikling af celler og væv og også hjælper med at forhindre fødselsdefekter hos nyfødte.
Dette er især vigtigt for gravide kvinder..
Det hjælper med at forebygge osteoporose, fordi det understøtter vedligeholdelsen af korrekt knoglemineraltæthed. .
Det bidrager også til nervesystemets korrekte funktion og syntesen af hæmoglobin.
Sundhedsmæssige fordele ved persille
Immunstøtte
Ligesom hvidløg kan persille have antibiotika-lignende egenskaber, og derved styrker immunsystemet..
Antibakterielle og antiprotozoale egenskaber hjælper kroppen med at bekæmpe infektioner og infektioner.
Højt indhold af ascorbinsyre styrker immunforsvaret, beskytter kroppen mod infektioner og sygdomme.
Persille til et sundt hjerte
Persille er også anti-inflammatorisk og understøtter det kardiovaskulære system..
Det har en antioxidant virkning og beskytter mod DNA-skader..
Jernet indeholdt i det understøtter dannelsen af røde blodlegemer, hvilket er vigtigt til forebyggelse af anæmi og anæmi..
K-vitaminet i denne grøntsag er igen vigtigt for hjertesundheden , fordi det hjælper med at opretholde en ordentlig blodkoagulation og forhindrer overdreven blødning..
Derudover er persille en kilde til kalium, som hjælper med at regulere blodtrykket og reducerer risikoen for hypertension og hjertesygdomme.
Forskning tyder også på, at de aktive stoffer, der findes i planten, kan hjælpe reducere kolesterolniveauet i blodet..
Skin Support
Hvis du vil slippe af med acne og holde din hud fast i årevis , så brug persille.
Det forsyner dig med E-vitamin, som er en kraftig antioxidant, der beskytter kroppens celler mod oxidative skader, som hjælper med at forsinke ældningsprocessen..
Derudover har den evnen til at forbedre hudens tilstand ved at deltage i processen med celleregenerering.
Samtidig vil du få en stor mængde C-vitamin, som – meget vigtigt i dette tilfælde – er nødvendigt for dannelsen af kollagen og opretholdelse af hudens elasticitet.
Som en antioxidant beskytter kroppen mod virkningerne af frie radikaler , der kan føre til hudens aldring.
Derudover hjælper det med at forhindre forskellige hudproblemer inklusive acne..
Sund urinvej
Persille er også kendt for sine vanddrivende egenskaber..
Det er nyttigt til at fjerne overskydende væsker og toksiner fra kroppen , og hjælper med at opretholde et sundt urinsystem.
Dette er især gavnligt for mennesker, der lider af hyppige infektioner.
Takket være dets flavonoider og æteriske olier har det antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber , så det kan hjælpe med at forhindre urinvejsinfektioner, reducere deres symptomer og støtte behandling, når de opstår.
Regulering af fordøjelse og fordøjelsessystem
En undersøgelse viste, at Petroselinum crispum-ekstrakt kunne være et potentielt terapeutisk middel mod leverskade induceret af kolestase.
Derudover forbindelser såsom myristicin beskytter maveslimhinden..
Hvordan bruger man persille i køkkenet?
Cocktail
Vask grundigt bundt persille, 1 æble og 1 kiwi..
Fjern kernehuset fra æblet og skær det derefter i mindre stykker..
Kom alt i en blender, tilsæt et glas vand og blend indtil glat..
Tilsæt en skefuld lindehonning og saften af en halv citron og bland kort igen.
Drik en cocktail til morgenmad eller som en sund snack. .
Det giver vitaminer, mineraler og antioxidanter , der hjælper med at styrke immuniteten og forbedre hudens udseende.
Salat, der forbedrer fordøjelsen
I en stor skål blandes 2 håndfulde hakket frisk persille og 2 tomater i tern, rå agurk og 1 rødløg..
I en separat skål vi tilbereder saucen ved at blande saften af en halv citron, en teskefuld sennep, honning og 2 spsk olivenolie , smag til med salt og peber.
Hæld salaten over og vend forsigtigt. .
På denne måde forsyner du kroppen med fibre og enzymer , der understøtter fordøjelsen.
Grøn pesto
Kom håndfuld hakket persille, 2 fed hvidløg, saft af 1 citron, 3 spsk olivenolie, en knivspids salt og peber i en blender eller morter.
Blend eller mos indtil du har en jævn sauce..
Persillesovs passer perfekt til fisk, især bagt eller grillet fisk.
Du kan også bruge den som dip til grøntsager eller marinade til kød.
Rensende Persillecremesuppe
Steg i en gryde i en lille mængde olivenolie 1 hakket løg, indtil det er gennemsigtigt..
Tilsæt i tern skåret kartoffel og 2 håndfulde friskhakket persille , steg i et par minutter.
Hæld grøntsagsfond over det hele og kog indtil grøntsagerne er bløde..
Blend indtil glat med en blender.
Kog igen, tilsæt 1 kop vegetabilsk mælk, smag til med salt og peber..
Suppen indeholder ingredienser, der renser kroppen og understøtter afgiftningsprocessen..
Kropsrensende te
Hak 1 håndfuld frisk persille og kom den i en kop dæk med et glas kogende vand..
Lad trække i 10 minutter.
Afkøl og tilsæt en skefuld honning, bland grundigt og sigt.
Drik hver dag, især om aftenen.
Persillete er en skånsom måde at støtte kroppens afgiftningsproces og tilføre næringsstoffer..
Meget sundhed!
