Mange mennesker var i stand til at stifte bekendtskab med det thailandske køkken under turistrejser eller når de besøgte bestemte restauranter..
Det kan bestemt kaldes en af de mest originale..
Det thailandske køkken giver dig mulighed for at se på velkendte madprodukter fra et helt andet perspektiv, bemærkede vores magasins kulinariske ekspert, kokken Yulia Arkhipova.
Hvordan tilbereder man kylling efter en thailandsk opskrift?
Liste over ingredienser
– 700 gram kyllingefilet;
– 200 ml kokosmælk;
– en skefuld salt og to skeer sukker;
– fem fed hvidløg;
– krydderier (en halv lille ske karry, en kvart teskefuld hver af gurkemeje, sort peber og koriander, en halv stor ske citrongræs);
– olie til stegning (brug helst kokosolie).
Madlavningsmetode
Det er værd at bemærke, at ifølge denne opskrift skal kyllingen deles i skiver, og spyd skal bruges til stegning.Først forbereder vi marinaden.Kom alle de angivne krydderier, hakket hvidløg, sukker, salt og kokosmælk i en blenderskål.Det er den specielle marinade, der vil give kyllingen dens usædvanlige lyd.
Hvis du kan lide det krydret, så tilsæt mere chilipulver og ingefær.Lad kyllingen ligge i marinaden i mindst halvanden time.
Så begynder vi at stege i kokosolie.
