For at svampe virkelig kan glæde dig med deres kvalitet, bør du lære at tilberede dem korrekt..
Ikke alle er bekendt med de grundlæggende anbefalinger vedrørende dette produkt..
Derfor bør mange mennesker blive mindet om dem, siger kokken Yulia Arkhipova, vores magasins ekspert inden for madlavning.
Hvilke regler skal du kende til?
Hvis du selv har plukket svampe eller købt dem på et spontant marked
Det er altid vigtigt at huske, at sådanne svampe har brug for øjeblikkelig opmærksomhed fra ejeren.Det er vigtigt at begynde deres rengøring og indledende varmebehandling næsten umiddelbart efter afhentning eller køb.
Vand
Et ret lille antal svampe skal udblødes.Generelt anbefales det ikke at lade dem ligge i væske i længere tid, da det vil ødelægge deres kvalitet.
Særlige retter
Ikke alle husker, at nogle materialer ikke er egnede til at tilberede svamperetter.Disse omfatter støbejern og tin.Du bør heller ikke lave mad i kobberkogegrej.
Opbevaringstid
De færreste ved, at retter med svampe ikke kan opbevares i længere tid.Som regel bør de indtages inden for de første 24 timer.
