Selvom der stadig er mulighed for at nyde lækre auberginer af høj kvalitet til en overkommelig pris, er det værd at drage fordel af..
retter tilberedt med disse produkter er altid en fornøjelse at servere..
Derfor er det værd at kende et par hemmeligheder, der giver dig mulighed for at tilberede perfekte auberginer, siger vores magasins kulinariske ekspert, kokken Yulia Arkhipova.
Hvad er disse hemmeligheder?
Salt er ikke længere nødvendigt
Hvis vi taler om kvalitetsauberginer, så har de ikke længere problemet med bitterhed.Denne smag er kun karakteristisk for meget miniaturegrøntsager af en særlig sort.
Derfor behøver du ikke spilde din tid på denne forberedende fase.
Ovn
Mange mennesker kan lide stegte auberginer, men i ovnen bliver de endnu mere velsmagende og af høj kvalitet.Det er bedst at bage hele produktet i ovnen ved at skære det i to halvdele.
Stivelse med mel
Begge komponenter bør tages i lige store dele og bruges som panering.Disse auberginer absorberer ikke for meget olie og er velsmagende og sprøde.
