Pandekager uden mel. Det ser ud til, at det lyder absurd..
I mangel af en melkomponent skulle resultatet jo være noget smørbart og ikke særlig appetitligt..
Faktisk kan pandekager vise sig ret velsmagende uden mel.
Desuden er dette resultat garanteret, hvis du vælger en passende erstatning for bulkingrediensen.
Yulia Arkhipova, en ekspert på det kulinariske område af onlinepublikationen Belnovosti, en kok og bager i den fjerde kategori, talte om en interessant alternativ komponent.
Opskrift på pandekage uden mel
Der skal selvfølgelig en ingrediens til for at gøre dejen mindre flydende.
Men det er bedre at bruge ikke mel, men. semulje.
Til to æg skal der være 300 gram semulje, et glas kefir, 3 spsk.l.granuleret sukker og en halv teskefuld bordsalt.
Bland alle ovenstående komponenter og lad den resulterende masse ‘alene’ i en halv time.
Når denne tid er gået, skal du bruge et andet tilsætningsstof – bagepulver (0,5 tsk.l.).
Efter fem minutter kan du begynde at stege pandekagerne.
Resultatet bliver en ret, der bliver utrolig luftig og mør.
Det er værd at understrege, at semuljepandekager bevarer deres ideelle konsistens i lang tid.
