Kartoffelmos er ikke altid af den høje kvalitet, vi forventer..
Der kan være klumper i fadet, som vil ødelægge hele det positive indtryk..
Nogle gange kan problemet være en vandig smag.For at undgå disse mangler skal du følge visse regler, forklarer vores magasins madlavningsekspert, kokken Yulia Arkhipova.
Hvilke 3 vigtige punkter bør du ikke glemme?
Vælg stivelsesholdige kartofler
Kun disse sorter er velegnede til fremstilling af kartoffelmos.I dette tilfælde bliver tilbehøret luftigt og af høj kvalitet.
Oftest har stivelsesholdige kartoffelsorter en ru, ru hud.
Udskæring
Nogle husmødre koger hele knoldene, hvilket er den rigtige beslutning.Men i dette tilfælde skal kartoflerne være små og ensartede.
Derfor kan du blot dele store knolde i mindre stykker.
Tørring
Når du har kogt kartoflerne og drænet vandet af, skal du ikke straks slukke for varmen og fjerne gryden.Du skal lade den stå i et halvt minut på komfuret.
Dette vil fjerne al overskydende fugt.
