Det er svært at forestille sig, at kokke kan fremstille helt forskellige koteletter fra omtrent det samme sæt ingredienser..
Hvis du vil have folk til at stille op efter dine koteletter, skal du bare mestre et par tricks..
Vores magasins kulinariske ekspert, kokken Yulia Arkhipova, fortæller om, hvad de er.
Hvilke hemmeligheder er værd at kende?
To typer kød
Du bør ikke tilberede koteletter af kun én type kød.Tilføjelse af en anden type hjælper hakket kød med at blive saftigere, mere aromatisk og mere velsmagende.
Det er altid værd at tage svinekød som en ekstra mulighed.
Krydderier
Du behøver ikke en masse krydderier: det vil ikke få koteletterne til at smage bedre.I de fleste tilfælde vil det være nok at tilsætte lidt peber, salt og en knivspids af enhver form for krydderurter.
Syltning
Dette er et vigtigt skridt, som mange mennesker glemmer.Marineret hakket kød viser sig dog flere gange lækrere end normalt.Du skal opbevare produktet i køleskabet i mindst en time før stegning.
