Stegt fisk kan uden tvivl kaldes en af de lækreste typer godbidder..
Derfor forbereder mange mennesker produktet ret ofte..
Men der er en væsentlig nuance, der forstyrrer enhver husmor: selv tilstedeværelsen af en kraftig hætte kan ikke beskytte mod udseendet af en bestemt lugt.
Men ved hjælp af et par tricks kan dette problem løses, er kokken Yulia Arkhipova, en ekspert inden for madlavning til vores magasin, sikker.
Hvad er disse hemmeligheder?
Ekstra portion grøntsager
Essensen af metoden er enkel: visse produkter vil tage ‘brunt’ og beskytte køkkenet mod ubehagelige lugte.
Du skal skrælle små kartofler, gulerødder og løg.Skær grøntsagerne i skiver og læg dem i bradepanden inden fisken steges.
Marinade
Mange kokke kender til denne hemmelighed: Hvis du opbevarer produktet i en speciel marinade før stegning, kan du glemme lugten.Som regel taler vi om mælk, vand med citronsaft eller øl.
Opbevar fisken i denne marinade i et kvarters tid.
