Nogle betragter spæk som et skadeligt produkt, så de prøver slet ikke at købe det..
Men dette er et forkert indtryk..
Selvfølgelig bør du ikke spise svinefedt i store mængder hver dag: der vil være ringe gavn af dette.Men en lille mængde svinefedt vil helt sikkert være gavnligt.Det lækreste svinefedt vil være det, du selv tilbereder, er vores magasins kulinariske ekspert, kokken Yulia Arkhipova, sikker på.
Derfor vil det være relevant at genopfriske noget viden om dette problem.
Hvilke hemmeligheder af lækkert svinefedt skal husmødre huske?
Dimensioner
For at svinefedtet skal være velsmagende, skal det til saltning straks opdeles i portionsstykker af passende størrelse.Det er bedst at lave stykker ikke mere end 150 gram.
Men det er ikke værd at skære mindre.
Forberedelse
Efter at produktet er blevet grundigt vasket, anbefales det at fjerne overskydende fugt med et køkkenrulle inden saltning.
Valg af salt
Antag ikke, at noget salt vil gøre det.Den bedste mulighed objektivt set er groft salt: svinefedtet vil altid vise sig perfekt.
