Mange foodies tror, at hemmeligheden bag perfekt kartoffelmos er at tilføje masser af smør..
Faktisk er der ingen grund til at gå overbord med den fede ingrediens..
For at retten får en lys smag, skal du bruge et andet kulinarisk trick.
Men husk først, hvordan du normalt tilbereder kartoffelmos.
Mest sandsynligt placerer du de flåede knolde i en gryde og fylder med almindeligt vand.
‘Selvfølgelig med vand! Hvilken anden væske kan du koge natskygge i?” – mange vil nok blive overrasket.
Men det er bedre at termisk behandle kartofler til kartoffelmos i. mælk!
Denne anbefaling blev delt af Yulia Arkhipova, en ekspert i Belnovosti-onlinepublikationen inden for madlavning, en kok og en bager i fjerde klasse.
Sådan koger du korrekt kartofler til kartoffelmos
Har du lagt de flåede knolde i gryden? Hæld mælk over grøntsager!
Hvis den hvide drik er meget fed, kan du fortynde den lidt med almindeligt vand.
Når kartoflerne er klar, drænes mælken, ‘bearbejd’ den resterende grøntsag i gryden med en moser, hæld en ny portion hvid drik i og tilsæt et par stykker smør.
Derudover kan du tilføje fuldfed creme fraiche.
Efter grundig blanding får du den perfekte puré: lækker, mør og cremet.
