Sovs af høj kvalitet har et ret stort antal fans, da et sådant tilsætningsstof gør enhver ret mere interessant og velsmagende..
Men de færreste ved, at saucen kan laves med almindelige løg..
Vores magasins kulinariske ekspert, kokken Yulia Arkhipova, taler om, hvordan man gør dette korrekt.
Hvordan laver man løgsovs?
Liste over ingredienser
– tre hundrede gram løg;
– omkring halvtreds gram smør;
– en stor ske mel;
– omkring et glas vand;
– hundrede gram lækker creme fraiche med gennemsnitligt fedtindhold;
– en halv lille ske formalet muskatnød;
– en skefuld paprika;
– den rigtige mængde løg.
Madlavningsproces
Først skal du hakke løget med en kniv i mindre stykker.Smelt derefter smørret i en bradepande og tilsæt løget.Kog grøntsagerne ved lav varme i cirka ti minutter.
Tilsæt derefter mel og bland.Tilsæt krydderier og salt og bring til det er glat igen.
Hæld ca. 250 ml vand i.Efter vores blanding koger, kan du tilføje creme fraiche, rør og vent to minutter.
Herefter kan sovsen betragtes som klar.
