Når det kommer til rødt kød, er en af de mest populære muligheder svinekød..
Det er billigere end andre varianter og har også en række fordele..
Det er dog altid vigtigt at huske, at svinekød har en bestemt smag og lugt, som skal neutraliseres med den rigtige marinade, siger kokken Yulia Arkhipova, ekspert på madlavningsområdet til vores magasin.
For nylig er ‘elite’ marinadeopskrifter blevet populære, hvilket gør retten meget dyrere.Men der er en enkel og overkommelig opskrift, der giver dig mulighed for at tilberede lækkert svinekød.
Hvilken slags marinade taler vi om?
Liste over ingredienser
– to store skeer hjemmelavet mayonnaise;
– 3-4 fed hvidløg;
– en halv skefuld sort peber og paprika;
– salt efter eget skøn.
Madlavningsproces
Det er værd at bemærke, at disse ingredienser er nok til et halvt kilo svinekød.Hvis der er mere kød, så juster blot opskriften.
Kødet skal vaskes, tørres og deles i stykker.Vi behandler produktet med en blanding af salt, paprika og peber.
Hak derefter hvidløget og bland det med mayonnaise.Fordel marinaden over svinekødsstykkerne.Denne marinade vil virke på bogstaveligt talt en halv time.
