En af alien-opskrifterne er ungarsk lecho.Forberedelsen begejstrede husmødres fantasi endnu mere end auberginekaviar..
Du behøver ikke engang at tjekke – krukker med lecho er blandt de første, der bliver tømt om vinteren, så tilberedningen ødelægger aldrig..
Vores magasins ekspert Yulia Arkhipova, en fjerderangs kok og bager, fortalte os, hvordan man tilbereder ægte ungarsk lecho.
Du skal bruge:
Sådan laver du mad
1.Til ungarsk lecho skal du vælge den kødfuldeste og saftigste peber.Fjern stilken og frøene og skær dem i halve ringe.
2.Tag tomatjuice eller fortynd tomatpuré med vand (500 ml pasta pr. 600 ml vand), tilsæt olie, eddike, salt og sukker, paprika og bring saucen i kog.
3.Når pastaen har simret i et par minutter, tilsættes de hakkede peberfrugter og simrer ved svag varme i 7-10 minutter.
4.Hæld lechoen i steriliserede glas, luk lågene, vend og lad stå i 12 timer under et håndklæde.
Når det er afkølet, skal det opbevares et mørkt og køligt sted.God appetit!
Tidligere fortalte vi dig, hvad du skal tilføje til vandet, når du koger friske æg.
