Mange mennesker kan lide koteletter som den vigtigste kødgodbid, som vi er vant til at tilberede med jævne mellemrum..
Det skal dog forstås, at denne ret er meget langt fra standarderne for korrekt ernæring..
Hvis du spiser klassiske koteletter hver dag eller flere gange om ugen, kan du underminere dit helbred.
Derfor rådgiver kokken Yulia Arkhipova, en ekspert i vores magasin om madlavningsspørgsmål, at lære at gøre en ret mere sund.
Hvilke 3 regler hjælper med dette?
Havregrød i stedet for brød
Brød giver retten den rette grad af saftighed og en vis luftighed, men klassiske boller og hvidt brød er skadeligt for din figur og sundhed.
Derfor er det værd at erstatte dem med havregryn.
Steg i god olie
Det er vigtigt at huske, at almindelig raffineret solsikkeolie kan være skadelig.Derfor er det bedst at vælge olivenolie til stegning.
Der er dog en nuance her: kun raffinerede produkter er egnede til en sådan varmebehandling.
Grøntsager
Det er bedre at ‘fortynde’ hakket kød med eventuelle grøntsager, der er ved hånden.Skrællede tomater, kartofler, zucchini, gulerødder og græskar er gode til koteletter.
