Sommeren er i fuld gang – og med den syltetøjssæsonen..
Hvis du også forbereder præparater af bær eller frugter til vinteren, har du sandsynligvis brug for råd fra eksperten fra BelNovosti-netværkspublikationen, kokken Yulia Arkhipova..
Hun fortalte os, hvad der kan gøres for at gøre marmeladens sødme mere udtalt.
Dette life hack vil være særligt nyttigt for dem, der bruger sure frugter som ‘råvarer’ til marmelade – for eksempel kirsebær, kirsebærblommer osv.
Måske er den mest logiske løsning i dette tilfælde at tilføje mere sukker.Men du kan godt undvære for meget sødemiddel.
Prøv i stedet at skære den overskydende syre af med et tilsætningsstof såsom bagepulver.
For et kilo frugt eller bær skal du tilføje omkring en fjerdedel af en teskefuld bagepulver.
Dette produkt har evnen til at forstærke frugtens naturlige sødme, hvilket betyder, at du nemt kan spare på sukkeret og ikke bekymre dig om, at det på nogen måde vil påvirke smagen af den tilberedte marmelade.
