I denne opskrift lærer du, hvordan du tilbereder dagligt brød efter vores bedstemødres opskrift.
Du kan tilberede dette sprøde brød uden unødvendige komplikationer og af let tilgængelige ingredienser.
Nem og hurtig opskrift på blødt hjemmebagt brød fra YouTube-kanalen Pieczywo z Klasą.
Brød der hæver hurtigt
Vil du nyde duften af frisk hjemmebagt brød, men har du ikke tid til at vente længe på, at dejen hæver? Vi har en løsning til dig!
I denne artikel vil vi præsentere dig for en enkel og hurtig opskrift på hjemmebagt brød, som alle kan klare.
Du vil lære at lave lækkert brød selv uden lang ventetid.
Til simpelt brød har vi brug for:
270 ml lunkent vand.
10 ml vegetabilsk olie.
6 g tørgær.
9 g salt.
50 g fuldkornsmel (eller almindeligt mel).
400 g almindeligt mel.
Procedure:
Hæld lunkent vand i en skål, tilsæt olie og drys gær.
Tilsæt derefter salt og bland godt med en spatel.
Hæld mel i blandingen og bland.
Efterfølgende ælt dejen i hånden..
Derefter overfører vi dejen til bordet og ælter i et par minutter, indtil vi får en glat dej.Vi former bold..
Smør skålen med olie og kom i dejen.Vi gnider også toppen af dejen med olie.
Dæk med madfolie og et håndklæde og lad det stå et lunt sted i 60-90 minutter..
Brødform (21 x 11,5 x 7,5 cm) smør med smør.
Den hævede dej drys med mel og tag den ud på bordet.
Vi fordeler dejen med hænderne og bøj alle enderne indad (se video).
Form en kugle, dæk med et håndklæde og lad den hvile i 10-15 minutter..
Efter tiden er gået drys dejen med mel og vend den..
Dejen stræk med fingrene og fold (se video).Derefter tryk og rul forsigtigt dejen.
Hver gang du ruller vi trykker forsigtigt på kanten af dejen (se video).Enderne og bunden af dejen knib..
Drys dejen med mel og gør snit med en skarp kniv..
Derefter sætter vi dejen i formen og trykker den forsigtigt ned.
Dæk med et håndklæde, lad stå et lunt sted i 40-60 minutter og forvarm ovnen til 250°C..
Når tiden er gået, sæt formen med dejen på bagepladen i ovnen.
Sæt en lille form i bunden af ovnen og hæld varmt vand..
Reducer straks temperaturen til 210°C og bag 25-30 minutter..
Halvvejs gennem bagning fjern beholderen med vand.
Vi kan tjene.
Vi ønsker dig god appetit!
Video tutorial:.
