Bananer har stærk konkurrence i disse dage, da der er en overflod af lokal sæsonbestemt frugt.Til gengæld har vi vænnet os til dem og betragter dem som en helårs snack.Derfor kan det betale sig at vide, hvordan man opbevarer dem.Sætter du dem i køleskabet i så varmt vejr?.
Det er et simpelt trick, der holder bananerne friske og faste i op til en uge længere.Kogebogens forfatter fik denne idé.Dette kan komme som en overraskelse for mange af os, fordi dette sted til opbevaring af bananer indtil nu ikke er blevet anbefalet.
Og alligevel i kulden?
Selvfølgelig er det et køleskab.Bananer befandt sig på listen over frugter og grøntsager, der er bedre ikke at opbevare i den, fordi de mister deres smag og lugt.Linda Tyler, der er kendt i den kulinariske verden for sine kogebøger og det populære websted Gracious Vegan, har en anden holdning.Han hævder, at opbevaring af gule bananer i køleskabet kan forsinke deres modning.
Linda Tyler bemærkede, at hvis bananer nedkøles, så snart de mister deres grønne farve, bevarer de deres fasthed og smag i op til en uge længere sammenlignet med dem, der efterlades ved stuetemperatur.
Sådan gør du
Det er dog vigtigt at bedømme bananernes modningsgrad godt.Hvis der kommer for grøn frugt i køleskabet, giver det ikke gode resultater.De begynder simpelthen slet ikke at modnes.Det kommer selvfølgelig helt an på, hvilken slags bananer du kan lide.
For at vælge, at farve.
Uledsaget
Om sommeren køber vi en masse forskellige frugter.Det skal huskes, at bananer ikke kan lide selskab, og det er bedre ikke at placere dem på en tallerken med andre, især med æbler og citrusfrugter.Dette vil fremskynde deres blødgøring betydeligt.Bananer producerer ligesom mange andre frugter ethylen, som hjælper dem med at modne.Hvis der er frugter i nabolaget, der også producerer det – de pletter meget hurtigere.Derfor er det bedst at opbevare bananer separat.Du kan endda pakke deres haler ind i husholdningsfilm for at stoppe ethylenproduktionen.
