At lave interessante snacks fra rester er en vigtig færdighed.
Smid dem ikke i skraldespanden
Især lige efter festlige gilder, hvor mange af de retter, vi har tilberedt i overskud, er i fare for at blive fordærvet.
Tricks som dette fra smokosze kan hjælpe.
Brug af kyllingeben
I modsætning til oksekødsknogler bør fjerkræben heller ikke fodres til dyr.
Så det ser ud til, at efter at have spist de lækreste kyllingestykker, er der ingen frelse for knoglerne.
Du kan dog bruge mindst de største knogler til at forberede en interessant snack.
Det ligner en fjerkræfad, men under den sprøde belægning gemmer sig en nærende blanding af kartofler, kød og ost.
Sådan en middag vil dine venner og familie helt sikkert smage..
For at tilberede en sprød snack har vi brug for:
en portion ben fra hønsebouillon med kødrester.
2 mellemstore kartofler.
100 g revet ost.
1 æg.
salt
kværnet sort peber.
sød og varm peber.
Til indpakning:.
et æg.
brødkrummer.
mel.
brødkrummer.
Til stegning:.
vegetabilsk olie.
Procedure:
Kogt eller stegt kylling fjern ben og skær.
Vi kan også bruge de mindre velsmagende dele af fjerkræet, såsom skindet, men vi skærer dem godt.
Rens knoglerne grundigt og lad de største stå til side.
Skræl kartoflerne og skær dem i tern.
Kog i saltet vand til det er blødt..
Vi putter dem i en skål og moser dem til en frugtkød.
Tilsæt hakket kød og revet ost på et groft rivejern til kartoflerne.
Bræk et æg i skålen med blandingen.
Tilsæt krydderierne og bland indtil der er dannet en ensartet masse.
Vi danner store kugler af blandingen.
Vi pakker kyllingebenene ind med dem, så der stikker et stykke ud, som vi kan få fat i.
Slå et æg ud i en tallerken og pisk.
Pak den tilberedte snack ind i mel, æg og brødkrummer.
Steg denne delikatesse i godt opvarmet olie, indtil den er gylden.
Vi kan servere med din yndlingssauce.
Flere tips til, hvordan du bruger kyllingeben
Kyllingeben, selvom de ofte betragtes som affald, kan bruges på en virkelig smart måde.De indeholder mange næringsstoffer, der kan bruges til at tilberede velsmagende måltider eller nærende bouillon.Her er nogle måder, du kan bruge kyllingeben på:
Hjemmelavet hønsebouillon:
Kog knoglerne med nogle grøntsagsskræller, krydderier og lad det trække i flere timer.Du kan fryse den resulterende bouillon og bruge den efter behov.
Kompost:
Du kan tilføje knuste kyllingeknogler til komposten, hvor de gradvist nedbrydes og beriger jorden med calcium og fosfor.
Hjemmelavet gødning .
Efter kogning og afkøling kan du knuse knoglerne og tilføje dem til din pottejord.De vil forsyne planterne med calcium og fosfor.
Vi ønsker dig god appetit!
