At banke kød før tilberedning – en vigtig fase, der sikrer den fremtidige rets delikate og bløde tekstur.Denne proces er dog ofte ledsaget af høj støj, som kan skabe ubehag for andre.
Heldigvis er der et par enkle tricks, du kan bruge til at gøre hamrende kød hurtigt, effektivt og lydløst.De vil give dig mulighed for at nyde at tilberede lækre retter uden at forstyrre andre.
For det første , før du begynder at slå, bør du fjerne alle glas- og metalgenstande fra bordet.De vil kun forværre situationen ved at hoppe på bordpladen og skabe unødvendig støj.Det første skridt til lydløst at banke kød er således at rydde arbejdsfladen for potentielle lydkilder.
For det andet skal du placere et håndklæde foldet flere gange under skærebrættet.Dette er en slags ‘absorber’ støj, hvilket vil gøre det muligt at udføre slagproceduren næsten lydløst.En simpel teknik ved hjælp af klud vil mærkbart reducere lydniveauet uden at forstyrre hovedopgaven.
For det tredje er en anden effektiv måde at sikre stille kødhamrende på at bruge en speciel enhed – mørner.Det giver dig ikke kun mulighed for at slå kødet jævnt, men forhindrer også stykker i at spredes i hele køkkenet.Dette er især værdifuldt, hvis nogen sover i det næste værelse, eller hele familien spiser en sen middag.Mørningsmidlet hjælper med at gøre piskeprocessen pæn og rolig.
At banke kød før tilberedning – et vigtigt, men ofte støjende trin i den kulinariske proces.Men med enkle og effektive teknikker som at fjerne glas- og metalgenstande fra bordet, bruge et håndklæde under skærebrættet og bruge en mørner, kan du gøre processen nærmest lydløs.
