Tilberedning af pasta betragtes som en af de enkleste kulinariske procedurer..
Og alligevel formår mange husmødre aldrig at få den lækreste ret..
Under varmebehandling mister pasta ofte sin lyse smag og gavnlige egenskaber.
Derudover kan maden være for blød.
Men hvis du følger en simpel kulinarisk regel, vil pastaen altid vise sig appetitlig, sund og moderat hård.
Essensen af reglen er ‘minus 1 minut’
Mange husmødre koger pasta i præcis den tid, der er angivet på pakken.
Ekspert i det kulinariske område af Belnovosti-netværkspublikationen, kok, bager i den fjerde kategori, Yulia Arkhipova, anbefaler dog at vælge en anden strategi.
Specialisten foreslår at stoppe pastakogningsprocessen nøjagtigt 1 minut før det angivne tidspunkt.
Med andre ord, hvis producenten foreslår at tilberede produktet i 10 minutter, så skal varigheden af varmebehandlingen være 9 minutter.
I dette tilfælde vil pastaen være al dente.Retten bliver lidt hård.Men det er i denne form, at maden er så sund og velsmagende som muligt.
