Nogle planter dyrker vi for deres udseende, andre for deres smag.
Det viser sig, at nogle arter kombinerer de to fordele – de er gode til at pynte i haven, men de kan også ende på din tallerken..
Kulinariske og æstetiske værdier kombineres i f.eks. yucca.
I vores haver er det en hyppigt dyrket plante, men som det fremgår af domekiogrodek-portalen, er det ikke alle, der kender til dens ekstraordinære egenskaber og brede vifte af anvendelsesmuligheder..
Find ud af hvordan du kan bruge yucca i køkkenet.
Yucca til haven er ikke kun til pynt
Yucca er en ekstremt populær plante i Slovakiet, som pynter i mange prydhaver.
Planten, som er hjemmehørende i Nordamerika, klarer sig perfekt under ekstreme vejrforhold som frost eller tørke. .
Den er nem at dyrke, med den rette pleje bliver den op til 2 m høj og er dækket af smukke blomster.
Yuccaens blomstringsperiode er fra juli til august. .
På dette tidspunkt får planten et skud, der rager op over bladene, og herfra vokser hvide klokkeformede blomster..
Det viser sig, at disse imponerende blomsterstande ikke kun er smukke at se på, men også er meget velsmagende. .
Spis yucca-blomster for sundhedens skyld
Yucca-blomster har en frisk, let citrusagtig duft.
Det er værd at smage på dem, før de spises, da nogle er mere bitre, og derefter smide dem i kogende vand i et par minutter..
Hvis de smager godt, er der ingen grund til det – bare skyl dem og kom dem f.eks. i en salat.
De kogte kronblade af denne plante kan bages og steges, kan laves til kagefyld, tilsættes gryderetter, supper eller stege, kan laves til en dessert eller syltes på samme måde som agurker.
Yucca – en spiselig og nyttig plante
Det er dog ikke kun yuccablomster, der egner sig til at blive spist, selv om de bestemt er en yderst aromatisk og original tilføjelse til retter..
En interessant egenskab ved haveyuccaen er, at den tilhører aspargesfamilien og kan spises ligesom denne grøntsag..
De egner sig til blomsterskud, som smager lige så godt.
I Amerika dyrkes yucca som en nytteplante på grund af de stærke fibre, der findes i bladene, og som bruges f.eks.til at lave reb. .
Planten er også kendt for sine medicinske egenskaber , som den blev værdsat for af de indfødte amerikanere.
Den yucca-rod er særlig bemærkelsesværdig her.
Den underjordiske del af yucca er rig på aktive forbindelser såsom antioxidanter og saponiner..
Den bruges til at lave kosmetik til blandt andet hovedbunds- og ansigtspleje.
Yucca-rodekstrakt har antiinflammatoriske, sekretolytiske og udrensende egenskaber , understøtter fordøjelsessystemet og luftvejene.
Så hvis du også dyrker yucca i din have, skal du ikke længere lade dens blomster gå ubemærket hen og begynde at spise dem.
God fornøjelse!
