Når vi tilbereder en hel kylling i ovnen, har vi store forventninger til retten..
Enhver husmor ønsker, at fuglen skal være så velsmagende som muligt..
En vigtig betingelse er tilstedeværelsen af en skorpe.Takket være det forbliver kødet blødt og mørt, bemærker kokken Yulia Arkhipova, en ekspert inden for madlavning for vores magasin.
Hvilke 3 hemmeligheder hjælper dig med at opnå det ønskede resultat?
Bland honning med sennep og sojasovs
Denne hemmelighed bruges af mange professionelle kokke, der tilbereder den lækreste kylling af høj kvalitet.Disse tre ingredienser vil sikre en smuk skorpe.
Der er ingen skam i at sætte sådan en ret på bordet selv på helligdage.
Cognac
Denne mulighed er mere uventet, men kokke bruger cognac ret ofte.Den alkoholholdige drik lader ikke kun skorpen komme frem, men gør også selve kyllingen flere gange lækrere.
Creme fraiche
Hvis du ikke er klar til sådanne eksperimenter, så vær opmærksom på almindelig creme fraiche: det vil også give dig mulighed for at få en skorpe.
Brug af creme fraiche vil også gøre fuglen mere mør.
