Der var engang, hvor vores forfædre havde det på bordet næsten dagligt.Hvede (afskallet hirse) er en glutenfri kornsort, hvilket er en stor fordel, fordi den kan spises af cøliakere, små børn, ældre og endda diabetikere.
Denne kornsort er også basisk, så den forsurer ikke kroppen.
Hvede er faktisk kernen (det indre under skallen) af hirse.
Skallen (skallen) på hirse er vanskelig for menneskekroppen at fordøje.Derfor er det kun kernen af hirse, der bruges til konsum, og det er hveden.
Indersiden af hirsen, hveden, er små gule kugler, der har en sød smag.
Denne kornsort har mange sundhedsmæssige fordele og er en taknemmelig ‘renser’ af menneskekroppen.
Hvad indeholder hvede (afskallet hirse)?
Hvede indeholder en masse aktive ingredienser til en god og hurtig fordøjelse.
Fibre, gode fedtstoffer, mineraler og vitaminer er en garanti for et godt helbred.
Vand, fedt, protein, kulhydrater, kalium, fosfor, jern, fibre, calcium, kobber, mangan, magnesium, natrium, selen, zink, vitamin B, E, K og folinsyre.
Effekter – hvede og sundhed
Så mange positive effekter i én fødevare er virkelig ærefrygtindgydende.
Hvede eller afskallet hirse er værd at spise og kan spises under vægttab.
Øger immunsystemets funktion.
Afgifter kroppen og fordøjelsessystemet.
Hjælp til bugspytkirtlen.
Opløser nyre- og galdeblæresten.
Forbedrer fordøjelsen og afføringen.
Gør maven sur (syre, halsbrand).
Fremmer hæmatopoiesen (anæmi, blodmangel).
Understøtter (styrker) knoglevæv (osteoporose).
Holder knogler, tænder, hår og negle stærke.
Egnet under graviditet vil sikre en sund udvikling af fosteret.
Vægttab
Hvede (afskallet hirse) hører til i kategorien med højere energiindhold, men det ændrer ikke på, at den har mange flere sundhedsmæssige fordele end nogen anden fødevare.
Hvis du vil tabe dig, anbefaler jeg, at du spiser fødevarer fremstillet af hvede til morgenmad eller i løbet af dagen til frokost og aftensmad, men kun hvis der ikke var hvede til morgenmad.
Det vil kickstarte din afføring, fordøjelse og stofskifte, så alt, hvad du indtager i løbet af dagen, forbrænder du med det samme (det gælder selvfølgelig kun sunde og lette fødevarer).
Beskytter hjertet og det vaskulære system
Hvede er en fremragende allieret for hjerte og blodkar – det forbedrer deres tilstand, elasticitet og forsyner karsystemet med de nødvendige stoffer for, at det kan fungere korrekt.
Det er også en fremragende forebyggelse mod hjerteanfald og andre vaskulære problemer.
Til nyrerne og galdeblæren
Også for disse organer er hvede meget nødvendig og gavnlig.Regelmæssig indtagelse af hvede hjælper med at opløse nyre- og galdeblæresten og bidrager til en sund funktion af disse organer.
Hvordan forbereder man det til daglig brug?
Vask først hveden grundigt.
Skold den derefter med kogende vand.
Skyl med koldt vand, og lad det dryppe af.(Dampning fjerner den bitre smag).
Kog derefter hveden i saltet vand eller mælk.
Kog det bare lidt , for dets volumen vil stige flere gange.
Hvede som tilbehør – brug 1,5 gange væskens volumen.
Kog det i ca. 15 minutter, og lad det simre i gryden under låg.
Dryp hveden med olivenolie, lige før du spiser den, så bliver den endnu mere lækker.
Hvede som grød – øg væskemængden til 3-4 gange.Rør hakkede, duftende kviste i.
Grød passer godt til grøntsagsretter.
Behandling til udrensning af bugspytkirtlen i 21 dage
Hvis du har kæmpet med smerter i bugspytkirtlen, kan du prøve denne genopbyggende kur.
Byt bare din aftensmad ud med denne grød (eller en anden ret i løbet af dagen) i 21 dage.
Der er brug for:.
200 g hvede.
2 liter vand.
300 g græskar.
Lidt smør.
(Procedure.)
Kog hveden i kogende vand.
Riv græskarret på et groft rivejern.
Tilsæt græskarret til hveden, og lad det koge, indtil der er dannet en purékonsistens.
Rør til sidst smørret i, og så er det klaret.
