Pickles smager ikke kun fantastisk, men har frem for alt en gavnlig effekt på vores krop.Men når man rækker ud efter syltede agurker, er det tilrådeligt at være opmærksom på visse detaljer, der kan tyde på, at de er fordærvede.Bør hvid belægning på agurker bekymre os? .
Hvorfor spise pickles?
Syltede agurker er et fremragende naturligt probiotikum , der styrker kroppens immunitet og er gavnligt for fordøjelsessystemet.Syltede agurker er en fremragende kilde til vitamin B, C, K, E og A , som har en betydelig effekt på hud, hår og negle.
Disse populære agurker indeholder blandt andet magnesium, fosfor og kalium , som er ekstremt vigtige, når det kommer til den korrekte funktion af skeletsystemet.
Takket være det høje indhold af C-vitamin, syltede agurker hjælper i kampen mod infektioner og forkølelse , så det er værd at række ud efter dem især under den såkaldteinfluenza sæson.Hvis det ikke var nok for dig, hjælper pickles med at genoprette tarmfloraen , sænke blodkolesterolet, reducere risikoen for åreforkalkning og hjertesygdomme, men også forebygge migræne og have en anti-stress effekt.
Hvide rester på pickles & # 8211; hvad betyder det?
Det sker ofte, at der efter at have skruet koppen af er en synlig hvid rest på agurkerne, som ikke ser særlig æstetisk ud.Mange mennesker antager, at disse agurker ikke længere er spiselige og er blevet dårlige.Intet kunne være længere fra sandheden.
Den hvide belægning på de syltede agurker er mælkesyrebakterier , som har en gavnlig effekt på vores krop ved at regulere sammensætningen af tarmmikrofloraen , og derved forbedrer fordøjelsesprocesser.
Spis aldrig sådanne agurker
På et glas syltede agurker vil der ofte dannes en hvid også gærende belægning , som ikke vil tilskynde dig til at række ud efter agurkerne.Sådan et tyndt lag er resultatet af bakteriel aktivitet under bejdseprocessen.
Selve indskuddet er ikke sundhedsskadeligt , men hvis du bemærker det, bør du slippe af med det.Fermenteringsaffald kan påvirke smagen negativt af agurker og øger i værste fald risikoen for, at agurkerne bliver dårlige.
På den anden side skal man huske på, at der kan forekomme skimmel på fermenteringssedimentet, i så fald bør der under alle omstændigheder ikke indtages agurker.Skimmelsvamp på agurkerne eller på gæringsdråben er mest sandsynligt, hvis beholderen er utæt.At spise mugne agurker er blevet forbundet med alvorlig madforgiftning , så se altid meget nøje efter enhver mistænkelig skimmelsvamp på huden eller på agurkerne.
