Glem de fedtede lángos, og prøv den kroatiske opskrift, som jeg smagte første gang på min ferie og har lavet regelmæssigt lige siden.
Hvis du følger denne opskrift fra youtube, får du lángos som ånde, med masser af bobler og uden unødvendigt fedt.
Lángos er lækre, bløde og boblende indeni.
Det har vi brug for:
300 ml yoghurt.
1 tsk. salt.
1 teskefuld sukker.
1 teskefuld bagepulver.
400 g almindeligt mel.
olie til stegning.
På toppen Valgfrit):.
Ketchup.
Hvidløg.
Olie.
Mayonnaise.
Ost.
Skinke.
Procedure:
Bland yoghurten med saltet i en stor skål.
Tilsæt sukker og bagepulver.
Bland godt, og tilsæt gradvist mel.
Arbejd til en glat og smidig dej, form den til en tykkere cylinder, og skær den i nogenlunde lige store stykker.
Form dem til små brød, og dæk dem med husholdningsfilm.
Lad dem hvile i ca. 5 minutter.
Rul derefter hvert brød ud til pandens størrelse, og steg det i varm olie.
Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune (hæld en større mængde på).
Lad dem dryppe af på køkkenrulle, og så er du klar til at servere.
Langos er møre, sprøde og tilberedt virkelig hurtigt.
Vi ønsker dig en god smag!
Videoinstruktioner:
