Berig din kost med disse broccolifritter, som ikke kun er himmelsk lækre, men også fyldt med vitaminer, mineraler og fibre.
En solid og lækker broccoliret, som blandt andet er sund.
Fremragende opskrift på en lækker broccoli-delikatesse fra youtube-kanalen Gesunde Rezepte.
Har brug for det:
500 g broccoli.
3 fed hvidløg.
2 æg.
100 g havregryn (1 kop).
100 g revet mozzarella.
Kværnet sort peber.
1 tsk. salt.
Olivenolie.
Til saucen:.
125 g yoghurt (1/2 kop).
2 fed hvidløg.
lidt persille.
citronsaft.
salt.
Kværnet sort peber.
Fremgangsmåde:
Skær broccolien i buketter.Skræl stilken, og skær den i tern.
Skyl grundigt under rindende vand, og lad dem derefter simre, indtil de er møre (ca. 10 minutter).
Kom derefter broccolien i en skål, og mos den med en gaffel.
Tilsæt havregryn, pres hvidløg.
Tilsæt revet ost og æg til blandingen.
Krydr med salt og sort peber.Bland det hele grundigt sammen.
Form blandingen med hænderne , og læg den på en bageplade beklædt med pergamentpapir.
Pensl fritterne med olivenolie.Sæt bagepladen i en forvarmet ovn på 200 °C.
Bag i 20 minutter (over-/undervarme).
Forbered sauce imens: Tilsæt yoghurt i en separat skål.
Tilsæt knust hvidløg og citronsaft.
Tilsæt til sidst hakket persille, salt og sort peber.
Rør saucen grundigt igennem, og den kan serveres.
Vi ønsker dig en god smag!
Videoinstruktioner.
