En fantastisk ubagt hytteostdessert med stykker af blommer og nødder, som du ikke bruger en knivspids sukker til.
Du kan snacke på det hver dag og uden anger.
En enestående opskrift på en blommedessert fra YouTube-kanalen Fantastische Rezepte.
Vi har brug for:
300 g blommer.
15 g hurtigopløselig gelatine.
40 ml koldt vand.
200 g valnødder.
150 g hytteost.
250 g yoghurt eller creme fraiche.
1 spiseskefuld honning.
1 tsk vaniljeekstrakt.
30 g chokolade uden sukker.
50 ml varm mælk.
Procedure:
Hæld koldt vand i skålen med blommerne.
Lad det stå i 15 minutter.
Tilsæt gelatine til en separat skål.
Hæld vand, bland og lad svulme..
Hak nødderne på en hård overflade med en kniv.
Tilsæt de hakkede nødder i en separat skål.
Når tiden er gået, tørrer vi blommerne.
Skær i mindre tern.
Tilsæt hytteost og yoghurt i en dyb skål.
Tilsæt honning og vaniljeessens.
Whiz med en håndmixer.
Varm gelatinen op i mikroovnen i 20-25 sekunder (den må ikke koge).
Hæld den opløste gelatine i ostemassen og bland med et piskeris.
Tilsæt derefter blommer og valnødder til blandingen (læg nogle til side til pynt).
Alt sammen grundigt bland..
Kom blandingen i en silikoneform.
Juster og dæk med folie.
Vi sætter i 4 timer i køleskabet.
Hæld varm mælk i skålen med chokolade.
Rør indtil chokoladen smelter..
Hæld frostingen i en kagepose.
Når tiden er gået, tager vi desserten ud af køleskabet.
Tag den ud af formen og pynt med chokolade.
Til sidst drysses toppen med hakkede nødder og serveres.
Vi ønsker dig god appetit!
Video tutorial:.
