Hvis du kan lide asiatisk køkken, så er du sandsynligvis en riselsker..
Det er dog ikke så let at tilberede perfekte ris.
I denne artikel vil vi rådgive dig hvordan du tilbereder perfekte ris selv uden en riskoger..
Takket være disse tips fra japanske kokke fra vazhnoznat-portalen vil dine ris smage ligesom som på en asiatisk restaurant..
At koge ris kan nogle gange være svært selv for en erfaren husmor, fordi det nemt kan ske, at risene er overkogte eller tværtimod underkogte.
Hemmeligheden ved at koge ris ordentligt
Det første skridt, der skal gøres, er at lægge risene i blød før tilberedning. .
Hæld nok vand, så væskeniveauet er et par centimeter over risens niveau.
Lad stå ca. 20 minutter..
I løbet af denne tid frigives en overskydende mængde stivelse fra kornene. .
Det er netop dette, der forvandler risene til en hel masse grødet konsistens under tilberedningen.
Derefter, efter tyve minutter, er det nødvendigt at skylle risene flere gange..
Når vandet er helt klart, er risene klar til at blive kogt.
I øvrigt kan du forsigtigt skylle risene med kogende vand..
Det varme vand hjælper med at slippe af med overskydende stivelse.
Og det fjerner desuden mulige urenheder..
Jo mindre stivelse der er tilbage i risene, jo mindre skum dannes der under tilberedningen.
Når vandet i gryden koger, kog risene i 8 minutter..
Forholdet mellem ris og vand er som følger:
hæld 2 glas rent vand på 1 glas ris..
Efter 8 minutter, sluk for gassen og fjern gryden med ris fra komfuret..
Lad stå tildækket i en halv time..
Så kan du putte i gryden med risene et stykke smør..
Rør risene og dæk gryden igen..
Lad det stå i yderligere femten minutter, så risene får en behagelig smøragtig aroma.
Du kan udelade smørret og server risene med det samme som tilbehør til din yndlingssauce eller kød.
God appetit!
