En fantastisk småkage, endda bedre end en klassisk boblekage.
Det eneste du skal gøre er at hælde buddingen over dejen og sætte den i ovnen.
Dette er en virkelig fantastisk opskrift.
Vi har brug for:
4 æg.
En knivspids salt.
100 g kr.sukker.
2 tsk vaniljesukker.
100 ml vand.
100 ml olie.
250 g halvgroft mel.
½ pakke.bagepulver.
400 g jordbær eller anden frugt, som du har derhjemme lige nu.
Til toppen:.
1 pakkevaniljebudding.
350 ml mælk.
3 skeer cr.sukker.
Valgfrit til overdrysning:.
Pulveriseret sukker.
Procedure:
Først forbereder vi budding til ophældning:.
Bland buddingen i en lille mængde mælk.
Sæt den resterende mælk og sukker på blusset.
Når det koger tilsættes mælk med buddingpulver.
Kog en tyk budding og lad den køle af.
Vi blander her og der.
Vi indstiller ovnen til 180 grader.
Vask jordbærene og lad dem dryppe af.
Dej: .
Pisk æggehviderne med et nip salt til de er stive.
Pisk æggeblommerne med sukker, til de er skummende.
Tilsæt vanilje, olie og vand.
Til sidst blandes mel med bagepulver..
Bland til sidst forsigtigt sneen fra æggehviderne i i hånden.
Beklæd en bageplade med mål 30×25 cm med bagepapir.
Hæld dejen ud på en bageplade og læg buddingen ovenpå dejen med en ske.
Og vi lægger stykkerne af jordbær – tryk dem forsigtigt ind i dejen.
Bages i cirka 30 minutter.
Lad det køle lidt af og drys med flormelis.
Vi ønsker dig god appetit! :-).
