Ikke alle husmødre tilføjer forskellige usædvanlige komponenter til koteletter: mange er vant til at begrænse sig til det klassiske sæt af produkter..
Dette betyder ikke, at denne tilgang er forkert..
Nogle komponenter er dog stadig i stand til at tage koteletter bogstaveligt talt til et nyt niveau, siger vores magasins madlavningsekspert, kokken Yulia Arkhipova.
Et slående eksempel ville være introduktionen af grøntsager i hakket kød.
Hvad er formålet med at tilføje disse produkter?
I de fleste tilfælde har grøntsager i hakkede koteletter én simpel funktion: de tilføjer et hidtil uset niveau af saftighed til retten.Til dette formål kan du tilføje kartofler, tomater (forskrællede), zucchini og græskar.
Nogle grøntsager hjælper med at erstatte brød.Et eksempel på dette er kål, som også indgår i hakket kød.
Gulerødder tilføjer en interessant smag, som også ‘blødgør’ smagen af kødet.
Tilføjelse af grøntsager giver dig mulighed for at gøre koteletterne ikke kun mere saftige, men også lettere at fordøje.
