Tørrede tomater er en rigtig ernæringsbombe, og et regelmæssigt indtag af dem har en meget positiv effekt på dit helbred.
Deres rige indhold antioxidanter, vitaminer, mineraler og fibre gør dem til et godt supplement til en sund kost.I dagens artikel får du at vide, hvorfor det er værd at spise dem hver dag, og du får også en meget nem opskrift på, hvordan du tilbereder dem.
Hvad er deres sundhedsmæssige fordele?
Soltørrede tomater er ikke kun en velsmagende, men også en sund snack, der har mange fordele for vores krop.Lad os introducere dem sammen:
1.En rig kilde til lycopen
Lycopen er en kraftig antioxidant, som hjælper med at beskytte cellerne mod skader fra frie radikaler.Koncentrationen i tørrede tomater er op til ti gange højere end i friske, hvilket gør dem til en sand skat for vores helbred.
Lycopen er blevet sat i forbindelse med forebyggelse af nogle kræftformer , især prostata- og fordøjelseskræft.
2.Fremme af hjertesundhed
Soltørrede tomater indeholder kalium, som hjælper med at regulere blodtrykket.Fibrene understøtter hjertesundheden ved at sænke „det dårlige“kolesterol.
3.Kilde til vitaminer og mineraler
Tørrede tomater er en god kilde til A- og C-vitamin, som styrker immunforsvaret.De indeholder også jern, som er vigtigt for produktionen af røde blodlegemer.
4.Understøtter fordøjelsen
Fibrene i soltørrede tomater fremmer en sund fordøjelse og forebygger forstoppelse.
5.Velsmagende og alsidig anvendelse
Tørrede tomater giver smag og farve til mange retter.Du kan tilføje dem til salater, pizzaer, pastaretter eller bare nyde dem som en snack.
6.Lang holdbarhed
Tørring af tomater gør dem langtidsholdbare og er en praktisk måde at nyde deres smag på, selv uden for sæsonen.
7.Øget optagelse af næringsstoffer
Tørring og tilsætning af olie øger optagelsen af lycopen og andre næringsstoffer i kroppen.
En enkel opskrift på tilberedning af ovntørrede tomater
Vi giver dig en uhøjtidelig opskrift på soltørrede tomater, som er ideelle til f.eks. pasta eller i smørepålæg.
Alle kan tilberede dem, og de smager endnu bedre end købte.
Enkel opskrift på hjemmelavede soltørrede tomater fra youtube-kanalen Cook with Brains.
Har brug for:
400 g cherrytomater.
salt.
tørret timian.
tørret basilikum.
3 fed hvidløg.
olivenolie.
Fremgangsmåde:
Cherrytomater skæres i halve.Læg dem på en bageplade beklædt med pergamentpapir.
Tomater Krydr med salt.Drys med timian og basilikum.
Sæt bagepladen i en forvarmet ovn på 150 °C, og bag den i 50 minutter.
Åbn døren af og til under bagningen for at lukke dampen ud.
Efter 60 minutter bages den i yderligere 70 minutter ved 125 °C.
Tag tomaterne ud af ovnen, og lad dem køle af..
Skær hvidløget i skiver på et hårdt underlag.
Læg tomaterne i fadet.Tilsæt hvidløg, og bland.
Læg grøntsagerne i glasset.Hæld olivenolie over glasset, luk glasset med et låg , og opbevar det.
Kan serveres.
Vi ønsker dig en god smag!
Videoinstruktioner.
