18. 8. 2024 (Foto: shutterstock/LN team).
Hvordan tørrer man mynte for at få den til at holde længere? Se nemme gør-det-selv-metoder til at nyde lækker myntete eller grønt krydderi senere..
Mynte er en populær flerårig plante, der kommer fra Sydamerika.De mest kendte varianter omfatter pebermynte og grønmynte, men citronmynte og endda chokoladeduftende mynte bliver også mere og mere populære.Kun et mynteblad tilsat vand vil berige dens smag og gøre det friskere.Pebermyntete hjælper med fordøjelsen, og tørrede og friske blade tilsættes cocktails, supper og desserter.Hvordan skal mynte tørres, og hvornår er det bedste tidspunkt at høste?
Hvornår skal man samle mynte til tørring, og hvor finder man de bedste buske?
Det er godt at høste mynte efter behov ved at skære stænglerne af.Det bedste tidspunkt at høste er lige før blomsterne kommer frem, hvilket er det samme som med andre krydderurter.Hvornår er det bedste tidspunkt at høste mynte til tørring? Mynte, der vokser i naturen, f.eks.på engen, høstes lige før april, mens buske plantet i haven høstes i juni.Intet forhindrer dig dog i at samle mynte til tørring også i sommermånederne.
Tørring af mynte trin for trin
Tørring af mynte kræver forberedelse.Nedenfor finder du en beskrivelse af de trin, der adskiller dig fra en forfriskende sommerte baseret på håndplukket mynte.
- Start med at skylle bladene grundigt under koldt vand.
- Slip af med overskydende vand med et køkkenrulle.
- Adskil stilkene fra bladene – du kan bruge dem til at tilberede en sund smoothie.
- Vælg den bedst egnede tørremetode: ovn, tørretumbler eller lufttørring.
Sæt ovnen på 30 til 35 grader Celsius og læg bladene på en bageplade beklædt med bagepapir.Tør mynten i ovnen i cirka 4 timer og fjern den, når bladene er møre.
I frugt- og grøntsagstørreren læg mynten fladt uden at overlappe bladene.Optag ikke alle hylder, mynten skal trække vejret under tørring.Tørretiden for mynte i tørretumbleren er cirka 5 timer.Som med tørretumbleren skal de færdige plader være sprøde.
Mynte kan også lufttørres.Dette er den ideelle måde at tilberede mynte til te eller infusion.Lufttørremetoden kræver, at du beholder stilkene, som du binder til et bundt, derefter pakker du ind i papir og hænger på hovedet et tørt sted.
Sådan tørrer man mynte – opbevaringsmetode
Mynteblade gør sig bedst i en stor glasbeholder, men du kan også bruge en plastikbeholder.Opbevaringsområdet skal være køligt og mørkt.Med denne metode kan mynte opbevares i cirka et år.
Tørrede mynteblade vil være gode ikke kun som ingrediens i te, men også som ingrediens i forskellige retter (f.eks.spaghetti); de vil også være en fantastisk kagepynt.Du kan også tilføje tørret mynte til din morgenhavregrød eller drysse den på sandwich med tomater.Om vinteren er tørret mynte fantastisk i bryggede drikkevarer eller bare traditionel te.
