Det er ingen hemmelighed, at alkoholholdige drikkevarer bruges meget aktivt i professionel madlavning..
Men i de fleste tilfælde taler vi om vine, cognac eller rom..
Men vodka er også en del af en professionel arsenal, kokken Yulia Arkhipova, vores magasins ekspert inden for madlavning, afslører sine hemmeligheder.
Hvordan kan du bruge vodka til kulinariske formål?
Når du arbejder med bagværk
Ikke alle ved, at korrekt brug af vodka hjælper med at eliminere behovet for at bruge bagepulver.
For eksempel er det populære børstetræ tilberedt ved hjælp af vodka.
Til kød
Hvis dit produkt er i tvivl om dets kvalitet, skal du tilføje vodka til marinaden.Dette vil gøre det muligt for enhver type kød at blive utrolig mørt.
Hvis kødet oprindeligt var af høj kvalitet, så bliver det kun lækrere.
Desserter
Man kan ofte høre, at konditorer bruger rom og cognac.Men du kan sikkert erstatte dem med vodka i samme forhold: desserterne vil vise sig at være af høj kvalitet og velsmagende.
