På trods af det faktum, at borsjtj indeholder forskellige komponenter i store mængder, forhindrer dette ikke suppen i at blive overraskende middelmådig til tider.
Derfor bør du altid huske vigtige muligheder for at forbedre smagen af en given ret..
Kokken Yulia Arkhipova, en ekspert inden for madlavning for vores magasin, talte om, hvilke tricks der hjælper dig med at opnå det, du ønsker.
Hvordan forbedrer man smagen af borscht?
Arbejd på bouillonen
Som det viser sig, er den sværeste del at lave en anstændig bouillon.I dette tilfælde viser borscht selve sig rig og aromatisk.
Derfor bruger erfarne kokke ofte forskellige typer kød til at forbedre kvaliteten af borscht.
Minimum kartofler
Mange mennesker tilføjer for mange kartofler og glemmer, at dette ’tilstopper’ smagen.Prøv derfor at introducere færre kartofler.
Glem ikke det grønne
Denne tilføjelse vil gøre suppen utrolig appetitlig.Du kan tilføje klassiske grøntsager – persille, dild, grønne løg.
Salo
Dette er den vigtigste tilføjelse, der vil gøre borscht perfekt.Produktet knuses sammen med fed hvidløg ved hjælp af en morter og tilsættes den færdiglavede borscht.
