Hvis vi skal bruge friske løg i en færdig ret, så kan der opstå et alvorligt problem..
Faktum er, at denne grøntsag kan have en meget vedvarende og mærkbar bitter smag..
Dette vil simpelthen ødelægge retten, da der vil være en ubalance mellem komponenterne, bemærker vores magasins madlavningsekspert, kokken Yulia Arkhipova.
Oftest anbefales det at ty til processen med syltning af grøntsager.Hvis denne metode af en eller anden grund ikke passer dig, kan du overveje alternative muligheder.
Hvilke kan du bruge?
Isvand
En enkel og praktisk metode, som du trygt kan prøve.Hak grøntsagerne.Læg det derefter i en beholder med koldt vand og is.
Efter cirka 15 minutter kan du dræne vandet og bruge løget.
Salt
Groft salt vil også klare opgaven ideelt.Kombiner hakket løg med denne ingrediens og vent ikke mere end 15 minutter.
Løget skal skylles under vand, og du kan begynde at lave mad.
