Græskar er en virkelig universel grøntsag, det er bare en skam, at de færreste kender til det..
Som kokken Yulia Arkhipova, en ekspert ved BelNovosti-netværkets publikation, sagde, er græskar velegnet til at fryse, lave syltetøj og desserter samt spise det friskt..
Sørg derfor for at holde en del af høsten frisk, så du senere kan tilberede juice, gryderetter, gryderetter, grøntsagstilbehør og tilføje det til grød.
Den anden del – beskadigede frugter og dem, der ikke har stilke – skal sendes i fryseren, først skæres i tern og pakkes i poser eller beholdere.
Disse tilberedninger er også velegnede til gryderetter eller bagværk.
Sørg for at forberede dåse græskar – marmelade er særligt velsmagende, som du skal bruge 1 kg græskarmasse, 1 citron, 1 kg sukker og kanel og ingefær efter smag.
Skær maden i stykker og lad det simre ved svag varme, indtil saften begynder at stå frem, kog derefter i 20 minutter, afkøl i 2-4 timer, kog i yderligere 20 minutter og rul sammen.
En anden måde at bruge afgrøden på er at tørre den.I fremtiden kan tørret græskar tilføjes til supper, gryderetter og andre retter.Du kan tørre græskarstykkerne i en dehydrator eller ovn.
