Den enorme popularitet af købte dumplings er ganske forståelig: sådan en ret tilberedes enkelt og hurtigt.
Det er nok at sende det halvfærdige produkt ned i en gryde med vand, der står på komfuret, og vente et par minutter.
Gourmeter, der ikke har meget tid til at lave mad, er meget tilfredse: hurtigt og uden megen anstrengelse får man et ganske appetitligt måltid.
Bortset fra, at der er én fejl, der kan ødelægge retten.
Fejlen har at gøre med temperaturen på den væske, som de frosne dumplings sendes ned i.
Hvilket vand skal dumplings lægges i
En stor fejl begås af gourmeter, der sender det halvfærdige produkt i koldt vand og først derefter tænder for brænderen.
I så fald vil dumplings klæbe sammen og miste deres saftighed og lyse smag, understreger Yulia Arkhipova, en kok og bager i den fjerde kategori, en ekspert i Belnovostis onlineudgave inden for madlavning.
Efter at have lært om disse konsekvenser vil mange gourmeter helt sikkert begå endnu en fejl: De vil sende det halvfærdige produkt ned i den boblende væske.
I dette tilfælde bliver resultatet også dårligt.Hvis de frosne dumplings ender i kogende vand, er risikoen for at beskadige dejen meget stor.Det hele handler om den skarpe temperaturforskel.
Mange dumplings vil sprænge.Resultatet er helt klart ikke den ret, man har lyst til at spise.
Desuden er der igen problemer med, at dumplings i kogende vand klistrer sammen.
Derfor skal frosne dumplings hældes i en gryde med varmt vand, der endnu ikke er begyndt at koge.Væskens temperatur skal helst være omkring 50 grader på det tidspunkt.
Hvis denne betingelse er opfyldt, bliver retten perfekt: smagfuld og ikke klistret.
Tidligere blev der nævnt sommersupper, som var populære i Sovjetunionen.
