En af hovedårsagerne til den hurtige forringelse af hjemmelavede præparater er den ukorrekte brug af eddike under konservering..
Vi fortæller dig, hvilken eddike det er strengt forbudt at bruge til konservering.
Hvilken eddike er ikke egnet til konservering?
Til konservering skal du bruge 9 procent hvid eddike.
Eddike med en surhedsgrad på 5-6% er også velegnet, men 4% er ikke længere egnet.Sådanne emner vil ikke blive gemt.
Hvis du lavede præparater med 4 procent eddike, skal du sætte dem i køleskabet og prøve at spise dem hurtigt.
Eddike kan i øvrigt erstattes med citronsyre.En teskefuld citron er nok til en tre-liters krukke.
Du kan også bruge friskpresset citronsaft.Pres en halv citron i en liters krukke.
