Smagen af hakket kød til dumplings kan altid forbedres, hvis du ikke begrænser dig til kun at bruge standardingredienser..
Af denne grund er det værd at lære om, hvilke fødevarer der skal introduceres..
Kokken Yulia Arkhipova, vores magasins kulinariske ekspert, talte om, hvilke tilsætningsstoffer der væsentligt vil forbedre kvaliteten af hakket kød til dumplings.
Hvilke tilsætningsstoffer taler vi om?
Zucchini
Nu er mange i tvivl om, hvad de skal gøre med den rige høst af zucchini.For eksempel skal de, når de er revet, bestemt bruges som hakket kød til dumplings.
Godbidden vil ikke kun smage mere velsmagende, men også mærkbart saftigere.
Kål
Ikke alle ved, at nogle kokke også tilføjer strimlet kål til det hakkede kød for en antydning af smag.Disse dumplings vil vise sig at være meget originale.
Andre komponenter for saftighed og aroma
Du kan hakke alle typer grønt og tilføje dem til hakket kød til dumplings.Nogle kokke tilføjer en lille mængde mælk eller fløde med lavt fedtindhold.
Du kan også tilføje lidt spæk eller knust is.
