Den, der tror, at han allerede har prøvet alt, hvad der kan laves af zucchini, tager sikkert fejl.
I slutningen af sæsonen begynder grøntsager at bære frugt som gale, og husmødre har knap nok tid til at forarbejde høsten til kaviar..
Vores magasins ekspert Yulia Arkhipova, en fjerderangs kok og bager, fortalte os, hvordan man tilbereder en lækker zucchinisalat.
Du skal bruge:
zucchini – 1 kg;
gulerødder – 300 gr;
sukker – 1 spsk.l.;
hvidløg – 4 fed;
salt, peber (varmt), krydderurter efter smag;
koriander – 1,5 tsk.l.;
sojasovs – 1 spsk.l.;
vegetabilsk olie – 10 spsk.l.;
æblecidereddike – 2 spsk.l.
Sådan laver du mad
1.Gulerødder og zucchini skal rives ved hjælp af et koreansk gulerods rivejern.
2.Før hvidløget gennem en presse og bland grøntsagerne sammen, tilsæt krydderier, salt og sukker.
3.Fyld derefter emnet med varm vegetabilsk olie, tilsæt sojasovs og eddike, rør og lad det brygge i flere timer.
Når grøntsagerne er udblødt i marinaden, serveres.
