I gamle dage lukkede sovjetiske husmødre kompotter med zucchini og frugt til vinteren.De sagde, det smagte som ananas.
Knaphedens tider er forbi, men entusiasmen består.Og hvis franskmændene laver løgmarmelade, hvorfor så ikke lave zucchinisyltetøj?.
Vores magasins ekspert Yulia Arkhipova, en kok og bager i den fjerde kategori, fortalte os, hvordan man lukker en squash med citrusfrugter til vinteren.
Du skal bruge:
Sådan laver du mad
1.Kun unge zucchini egner sig til marmelade, som skrælles og frøs og derefter skæres i små tern.Gelatine skal fyldes med vand på forhånd.
2.Citrusfrugter skal ikke skrælles, så du skal vaske dem grundigt og behandle dem med kogende vand.
3.Frugterne skæres i stykker sammen med skallen, blandes med zucchini, dækkes med sukker og røres.
4.Når blandingen frigiver saft og sukkeret smelter, sætter du gryden på ilden, bringer i kog og koger i yderligere 25 minutter ved lav varme.
5.Tilsæt gelatine, bland og hæld blandingen i sterile glas.God appetit!
